آیا مصرف پای مرغ برای زانو‌درد مفید است؟ یکی از موضوعاتی است که در سال‌های اخیر، هم در طب سنتی و هم در برخی پژوهش‌های علمی مورد توجه قرار گرفته است عوارض خوردن نمک اپسوم. برخی باور دارند که پای مرغ می‌تواند به کاهش دردهای مفصلی کمک کند و علت اصلی این باور به ترکیبات خاص موجود در پای مرغ مانند کلاژن و گلوکزامین بازمی‌گردد.
پای مرغ سرشار از کلاژن است، که یکی از اصلی‌ترین پروتئین‌های مورد نیاز بدن برای حفظ سلامت مفاصل و پوست می‌باشد. کلاژن نوع دوم، که در ساختار پای مرغ وجود دارد، به‌طور خاص در ساختار غضروف‌های مفصلی نقش دارد.
از دیدگاه علمی، یافته‌های علمی اولیه تأیید می‌کنند که مصرف ژلاتین ممکن است اثرات ضدالتهابی ملایمی بر مفاصل داشته باشد. با اینکه مطالعات بیشتری مورد نیاز است، اما برخی افراد بهبودی در علائم خود مشاهده کرده‌اند.
ژلاتین حاصل از جوشاندن پای مرغ، علاوه بر کلاژن، حاوی آمینواسیدهایی مانند پرولین، گلیسین و آرژنین است که در بازسازی بافت‌های بدن نقش دارند. این ترکیبات می‌توانند التیام بافت‌های تخریب‌شده مفصل را تسریع کنند.
در طب سنتی ایران، مصرف پای مرغ به عنوان درمانی طبیعی برای تقویت استخوان و مفصل توصیه می‌شود. غذاهایی مانند سوپ پای مرغ در طب سنتی برای تقویت زانو و مفاصل کاربرد داشته‌اند.
در مقایسه با مکمل‌های کلاژن صنعتی، پای مرغ گزینه‌ای اقتصادی‌تر و طبیعی‌تر محسوب می‌شود. با جوشاندن پای مرغ به‌مدت طولانی، می‌توان یک عصاره غنی و مغذی تهیه کرد که مصرف آن به صورت سوپ یا آش پیشنهاد می‌شود.
با این حال، در کنار فواید، نباید از مضرات احتمالی مانند چربی بالا در پای مرغ غافل شد. افرادی که دچار بیماری‌های قلبی هستند، باید در مصرف پای مرغ احتیاط کنند.
در نهایت، می‌توان گفت که پای مرغ منبع طبیعی و غنی از کلاژن و ژلاتین است که می‌تواند در بهبود عملکرد مفاصل و کاهش زانو درد مؤثر واقع شود. پای مرغ، پلی میان تغذیه سنتی و رویکردهای درمانی مدرن برای سلامت زانو و مفاصل است.